今天要介紹這本書:和食力:日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密



相信手機的出現應該改變很多人的習慣,其中

對我影響最大的應該是消費習慣吧,尤其在大螢幕的手機出現後

我幾乎什麼東西都會先在網路看評價,然後貨比三家後就下手。

3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價,

買書通常是去博客來或是pchome,這兩家的價格都差不多,就看大家的習慣。

至於在網路上購物有什麼好處呢?

方便、快速、累積點數、轉購物金



博客來商品網址: 和食力:日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密

商品訊息:

和食力:日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密內容描述:



揭開連日本人也不知道的日本料理知識,剖析日本料理站上全球舞台的奧祕!

和食的魅力正以你想不到的速度,席捲全球!


酪梨壽司為何成為日本料理進攻美國飲食市場的大功臣?

壽司搭配白酒,還能算是日本料理嗎?

NOBU讓日本料理登上世界舞台的成功準則為何?

一風堂如何讓客人只為了一碗拉麵而在店裡待上兩小時?

日本料理踏上國際舞台的祕密是什麼?

一本看懂和食的現在與未來進行式!

自和食被列為「世界文化遺產」,日本廚師積更加極推廣日本料理,外國廚師則爭先恐後踏入這塊市場,並持續開發新菜色,研發出從未見過、嚐過的新味道。日本料理面對著如何保有傳統的精神,同時又能跟上世界潮流的局面,「變化」已勢在必行!站穩腳步,放眼世界,日本料理展開了全新的局面,更將日本飲食文化帶到新次元。

將和食推向世界遺產的主要推手─辻芳樹,深入淺出解析和食的發展,層層探究和食成功的祕訣。和食如何在國外發展、如何變化及傳承、保持料理美味的訣竅為何、而知名餐廳又如何突破重圍,成為國際連鎖店?從地方發展到海外成功案例,俯瞰全球餐飲文化,讓和食權威專家帶你認識和食,深度了解全球飲食的大趨勢,帶你了解和食如何統治全球人民的胃!

和食力:日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密簡述:

  • 譯者:蘇暐婷
  • 出版社:麥浩斯

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/11/21
  • 語言:繁體中文


看了商品的介紹,應該很想下手吧~

心動不如馬上行動,趕緊到博客來看看>>和食力:日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密









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黃俞

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