今天要介紹這本書:無油煙的美味魔法:迅速上手64道蒸煮盒食譜



相信手機的出現應該改變很多人的習慣,其中

對我影響最大的應該是消費習慣吧,尤其在大螢幕的手機出現後

我幾乎什麼東西都會先在網路看評價,然後貨比三家後就下手。

3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價,

買書通常是去博客來或是pchome,這兩家的價格都差不多,就看大家的習慣。

至於在網路上購物有什麼好處呢?

方便、快速、累積點數、轉購物金



博客來商品網址: 無油煙的美味魔法:迅速上手64道蒸煮盒食譜

商品訊息:

無油煙的美味魔法:迅速上手64道蒸煮盒食譜內容描述:

迅速!簡單!健康!
烹調、餐具、保存,一次搞定!
日本當紅魔法烹調工具,在台發燒流行,
從前菜、主菜到甜點,都能輕鬆上手,
廚房菜鳥也能有餐廳大廚的手藝!


你以為微波菜餚都缺乏湯汁、沒味道嗎?
靠蒸煮盒就能輕鬆創造無油煙又美味的料理,
只要確實掌握蒸煮盒的使用重點,
10個小撇步,讓你使用蒸煮盒時更方便順手。

a 使用前先洗淨
b 依照各用途使用更方便
c 配合微波爐的輸出瓦數
d 裝入適當的份量
e 更換食材的位置
f 加熱後取用時請格外注意
g 「悶一下」更好吃!
h 不要在容器裡切割食材
i 用中性洗潔精清洗就行了
j 使用之後多加個步驟,氣味不殘留

蒸煮盒,有多神奇?

矽膠蒸煮盒是一種由可食用矽膠材質製成,可用微波爐加熱的方便烹調器具,其可耐冷耐熱的溫度為-40度 ~ 220度。因為有適當彈性,即使掉落也不會摔破。只要把切好的食材放進去,用微波爐迅速加熱,無論是前菜、主菜,甚至甜點,能做的料理包羅萬象。「不需要用火,還能在短短時間內就能做出美味佳餚!」這不就像變魔術嗎?

心動不如馬上行動!

以26頁的「烤豬肉片」為例,介紹實際使用矽膠蒸煮盒和微波爐的烹調基本原則。
無論什麼菜色,都只要放進材料後加熱即可!

首先,備齊材料

由於用蒸煮盒烹調時,只要把所有材料放入容器中,加熱之後就完成,所以一開始就把所需材料準備齊全,調理起來比較流暢。

1 事前準備
把食材切好,或是用熱水泡發……所有事前準備步驟先完成。

2 質地較硬的食材鋪在下層
例如白蘿蔔、紅蘿蔔這類質地較硬的根菜類鋪在容器最下方。接下來是豆芽、高麗菜等葉菜類,依序往上擺放。

3 肉類鋪在蔬菜上
肉類或魚類鋪在蔬菜上。這麼一來下方的蔬菜就能吸收肉或魚的鮮味,變得更好吃!

4 最後加調味料
液體調味料會流到容器下方,所以要在最後一個步驟淋上。這樣就能滲入所有食材,肉類的鮮味也會透入下方的蔬菜。

5 蓋上盒蓋放進微波爐,烤肉片只需加熱4分鐘
接下來只要加熱即可。有些食材需要再加熱過程中取出一次,將內外側材料更換位置,這樣就能保證加熱均勻,萬無一失!

6 輕輕鬆鬆出菜!
完成後可以端上桌享用。沒吃完的也可以直接放進冰箱或冷凍庫保存。

作者簡介

吉田瑞子

活躍於雜誌、書籍、電視等各大媒體的料理研究家&美食廚藝家。從玩具業企劃部投身料理世界,以簡單、美味又多變化的料理獲得廣大族群的歡迎。尤其擅長針對兒童的可愛便當菜色等纖細食譜。著有《簡單完成一道菜!》(寶島社)、《幼稚園幼童的美味便當》(新星出版社)、《用白飯做一餐》(西東社)等書。

無油煙的美味魔法:迅速上手64道蒸煮盒食譜簡述:

  • 譯者:葉韋利
  • 出版社:尖端

    新功能介紹

  • 出版日期:2012/02/14
  • 語言:繁體中文


看了商品的介紹,應該很想下手吧~

心動不如馬上行動,趕緊到博客來看看>>無油煙的美味魔法:迅速上手64道蒸煮盒食譜









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黃俞

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